新米

新米の季節になりました。
我が家も新米を食べました。
新米を炊く時は、水を少なめにしないといけないのですな。
まだまだ料理の腕も新米であります（笑）。
ちなみに私の住んでいる地方では、コシヒカリより越路早生という品種が主流です。