前にも紹介した「体脂肪計タニタの社員食堂」って本から、えのき茸の豆乳みそ汁を作ってみました（３６ページ）。 ゴボウは皮を剥いてから水にさらし、アクを抜くことが必要なのですな。 豆乳を加えることで、まろやかさが出ます。 今まで料理なんてしたこと…
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