一本槍

新潟市東区の一本槍へ（１月２８日）。
一本槍という名前が良いですよね。
店内には本物の槍が一本飾ってありました。

ネギラーメンはネギが山盛りです。
私は、ネギ好きなんですけど、こういう生ネギは相性が悪くてどうもおなかの調子が…。
麺は細麺。
最近細麺って珍しいです。
そして何といっても特徴はスープです。
魚のダシを使っているスープはよくありますが、ここはどうも貝のようです。
アサリみたいな感じがしました。
貝のダシってのも良い味ですなぁ。

ネギラーメン

ラーメン