燕市の「鬼にぼ」へ。 こちらを紹介するのは２回目になると思います。 鬼にぼチャーシューに玉ねぎをトッピングさせました。 「鬼にぼ」とは、すごく煮干が使ってあるということです。 たしかに、スープは煮干の粉末が光っています。 麵は細麺です。 ちなみ…

長岡市寺泊の寺泊こまどりへ（１０月２６日）。 こちらへも久しぶりです。 味噌チャーシューを食べました。 太麺、濃厚味噌、野菜たっぷりで美味しいラーメンでした。