新潟市西蒲区曽根の「麺工房 むげん」に行きました。 国道１１６号線沿いにあり、前から気になっていたお店です。 ここは食券制です。 店員さんの対応も良く、キレイなお店です。 平日の午前１１時過ぎに訪れましたが、すでにお客さんが入っていました。 注…