2010-06-03 らーめん侍元 ラーメン他 新潟市の「らーめん侍元」へ。 侍元と書いて「じげん」と読みます。 ルパン三世か(笑)。 みそちゃっちゃ麺にチーズをトッピングしました。 それにしても、ちゃっちゃとは何ぞや? ちゃっちゃとは背脂入りのことだそうです。 ここは細麺でした。 千切りにしたネギが大量に入ってるんですが、これがまたいいですな。 そして、ここのチャーシューは角煮。 それもデカイ!! 美味しいラーメンでございました。 みそちゃっちゃ麺 日本海をドライブしながら帰りました。 遠く(写真右奥)に佐渡が見えますよ。