新潟市西蒲区曽根の「麺工房 むげん」に行きました。
国道１１６号線沿いにあり、前から気になっていたお店です。
ここは食券制です。
店員さんの対応も良く、キレイなお店です。
平日の午前１１時過ぎに訪れましたが、すでにお客さんが入っていました。
注文したのは、中華岩のりチャーシュー。
そうそう、チャーシューメンってのは、花びらのように入っていて、どこから食べてもチャーシューに当たるようじゃなきゃダメなの（笑）。
ここのチャーシューメンは合格ですな（笑）。
ん〜、チャーシューは蕩けるような感じで美味しい。
麺は、太すぎず細すぎず、中麺のような感じで、ツルツル光っています。
他にも、喜多方ラーメンもあるので、また来て食べたいものです。
雪の降る寒い日でしたが、温まりました。
中華岩のりチャーシュー
