長岡市のラーメン処 潤へ（１１月２２日）。
長岡駅方面から行くと、蔵王橋の手前左側にあります。
もやしラーメンを食べました。
おっ！
麺がスパゲッティの太くなったような感じ。
ん〜、背脂が入っていて、こりゃまた美味しいですな。
昼時にお邪魔しましたので、お客さんがいっぱい。
行列ができていました。
ここの店員さんは若い人ばかりでしたが、挨拶も良く、ラーメンに命を懸けているような職人気質が感じられました。
並ぶだけの価値はあります。
看板には「一麺入魂」と書かれておりました。
いや〜、美味しかった。
もやしラーメン
チャーシューメン
