東京都千代田区三崎町の中華そば勝本へ（８月２６日）。 特製濃厚煮干そばを食べました。 魚介系の出汁が効いていて美味しいです。

見附市の中村屋へ（６月１６日）。 仕事の帰りに、行きました。 前々から行ってみたかったラーメン屋さんです。 中華そば味玉に味付たまごをトッピングしました。 透き通ったスープであっさりしていて美味しかったです。 写真はありませんが、お店の外観も落…

新潟市中央区弁天の「らーめん濱来た」へ（６月２４日）。 味噌チャーシューを食べました。 味噌が濃厚というか、醗酵しまくっているといった感じです。 これは、好き嫌いあると思います。 私は好きですけどね。 揚げニンニクが置いてあり自由に入れられるの…

刈羽村の四季彩へ（６月１８日）。 一番高い花御膳にしました。 刺身、焼き魚、海老の天ぷらもあって充実しています。

柏崎市の麺場風雷房へ（５月２６日）。 濃厚みそラーメンを食べました。 味噌は、マンゴーとかピーナッツ等も加えられているとのことです。 確かに、スープに凝っているなと感じました。 美味しかったです。

燕市の「らーめん勝」へ（４月２８日）。 前は華炎というラーメン屋さんでしたが、去年この場所に移転してきました。 野菜ねぎみそラーメンを食べました。 ご覧のとおりネギがタワーの様になっています。 麵は太麺です。 私好みのラーメンでした。

新潟県庁内にある「ダイニングだいすけ」へ（４月１３日）。 だいすけ地魚入り６点刺身盛御膳を食べました。 刺身がすごく厚いです。 御飯も多いですし、美味しくいただきました。

長岡市坪根のらーめん三昇へ（３月３１日）。 国道８号線脇にあり前々から立ち寄りたいお店でした。 味噌バーターコーンを食べました。 麵も独特で美味しかったです。

尼御前ＳＡにて甘えび塩ラーメンを食べました（３月２６日）。 海老が美味しかったです。 海老だけでなく、全体としても美味しラーメンです。

何年かぶりに三条市の侍ラーメンへ（３月１２日）。 玉ねぎラーメンを食べました。 太麺を選びました。 玉ねぎと麵とスープが絶妙にコラボして美味しいです。

柏崎市の「とみ家」に行きました（３月１１日）。 会食セットであります。 とみ家は柏崎の人で知らない人はいないというくらい有名です。 特にジャンボ海老フライが有名であります。 写真では分かりにくいですが、海老フライは特大ですし、刺身も厚いです。 …

燕市熊森の「くまの家」へ（４月２１日）。 味噌チャーシューを食べました。 麺の太さが選択できるということで、太麺を選びました。 野菜がたっぷり入っております。

新潟市中央区女池上山店の孔明へ（３月３日）。 数年ぶりに訪れました。 濃厚つけめんを食べました。 スープが円やかで非常に美味しいです。

刈羽村の桃華桜へ（２月２５日）。 国道１１６号線を通るたびに、ぜひとも立ち寄ってみたいお店でした。 味噌ラーメンにバターとコーンをトッピングさせました。 細麺です。 ひき肉も入っており、私好みのラーメンでありました。

長岡市美沢３のみそ膳美沢店へ（２月１４日）。 越後田舎味噌ラーメンを食べました。 全国の様々な味噌ラーメンが食べられます。 今度は他の味噌ラーメンを試してみたいです。 美味しかったです。 接客は良くありませんが…。

燕市吉田弥生町のキナレヤへ（２月１２日）。 エビ味噌ラーメンを食べました。 大きな海老がいくつも入っておりました。 味噌ラーメンですが、あんかけというのが珍しいと思います。

燕市分水の中華亭へ（１月１８日）。 味噌チャーシューを食べました。 昔ながらのラーメンといった感じで美味しかったです。

長岡市堺東町のたいちへ（１月１１日）。 味噌ラーメンにほうれんそうをトッピングしました。 長岡ラーメンの特徴である生姜の味がします。

新潟市中央区東大通の石や嗟へ（１月７日）。 「いやさ」と読みます。 新潟駅から徒歩２分くらいです。 醤油チャーシューを食べました。 どちらかというとスープはあっさり系ですが、チャーシューは脂っぽいです。 チャーシューメンなのにチャーシューが３枚…

燕市井土巻の鬼にぼへ（１月６日）。 前々から気になっていたラーメン屋さんです。 鬼のように煮干しを使っているから「鬼にぼ」だそうです。 鬼にぼチャーシューを食べました。 確かに煮干しの味が凄く出ています。 もう煮干しを飲んでいるといった感じです…

柏崎市の麺屋次男坊へ（１１月６日）。 魚介スープが効いていて美味しいです。 味玉ラーメン 岩のりラーメン

麺屋しゃがら柏崎店へ（１０月２７日）。 味噌ラーメンです。 辛味噌が次第にスープと混ざり合って味が変わる感じです。 スープは濃いので全部飲みませんでした。

新潟市中央区の鶏そば繁屋へ（１０月２２日）。 見た目も綺麗ですし、鶏ガラスープがとっても美味しかったです。鶏そば塩＋味付たまご 鶏そば塩白湯

新潟市西区の「さすけ」へ（９月２７日）。 ＪＲ越後線内野駅のすぐ近くです。 みそコーンラーメンを食べました。 ひき肉が入っている味噌ラーメン大好きです。 注文した後で、バターをトッピングすれば良かったと激しく後悔。 今度は、ぜひバタートッピング…

三条市のバス長ラーメンへ（９月１０日）。 味噌チャーシューを食べました。 最初に玉ねぎにするか長ネギにするか、脂の量はどうするか聞いてきます。 玉ねぎで脂は普通にしました。 野菜も多いですし、ひき肉が入っていて私好みでした。 すりおろしニンニク…

東京都渋谷区千駄ヶ谷のMiso Noodle Spot 角栄へ（８月２６日）。 ぜひ行ってみたいお店でした。 なにせ名前が角栄ですから（笑）。 濃厚味噌ラーメンを食べました。 白いのは割スープです。 始めはそのまま食べ、次第に割スープで割りながら食べるのが流儀…

東京都千代田区神保町の「初代継承 哲麺 神保町店」へ（８月２５日）。 味噌味の全部のせです。 細麺です。

神奈川県川崎市中原区の「太陽のトマト麺 元住吉支店」へ（８月２５日）。 辛そうに見えますが、トマトなので辛くはありません。 トマトとチーズが会っていて美味しいです。 こういうラーメンは初めて食べました。 美味しかったです。

柏崎市東長浜町の「らぁ麺てっぺん」へ（８月３日）。 鶏らぁ麺しょうゆ味を食べました。 あっさりしていて美味しかったです。 既に売り切れていましたが、今度は煮干らぁ麺をぜひ食べてみたいです。

三条市大島の「越佐えん家」へ（７月２１日）。 たまたまコンビニのラーメン雑誌を読んでいたら、ここが近くだったので寄ってみました。 味噌豚骨ラーメンに、ほうれん草とネギをトッピングしました。 ラーメンの野菜の中に薄く切ったニンジンが入っています…